Podere Vitiano è un'antica dimora situata in uno dei punti più alti delle colline intorno a Orvieto, nascosta in un bosco di querce ed ulivi.
Podere Vitiano nel suo lento cammino, attraverso i secoli, ha subito le alterne vicende della storia di questa parte del territorio dell'Umbria, subendone le modificazioni. Avamposto militare prima, residenza di nobili e clero poi, infine casa colonica. Nel tempo infatti alla Torre si sono aggiunti la casa padronale e le camere degli ospiti.
Un grosso intervento di restauro conservativo è stato compiuto dall'attuale proprietà attorno agli anni '90.
I muri di pietra, i pavimenti in cotto i soffitti in legno, sono tutti realizzati con materiali di recupero e contribuiscono a sottolineare l'atmosfera signorile di questi luoghi dove il tempo sembra scorere lento, senza l'affanno dei tempi moderni.
Podere Vitiano è un'antica dimora immersa nel verde della campagna umbra.
Qui è possibile trascorrere vacanze e brevi soggiorni circondati solo dalla quiete e dai profumi della natura.
Arrivando a Podere Vitiano immaginate di soggiornare in una casa privata,arredata per accogliervi come amici e non solo come ospiti, dove la cosa più importante è vedervi rilassati e felici.