L'Antico Borgo Colfiorito si trova a pochi chilometri da Roma, nel comune di Castel Madama, esattamente nel luogo in cui sorgeva duemila anni fa una villa romana. La località era infatti ben nota agli antichi romani, che vi hanno lasciato numerose vestigia come l'acquedotto Claudio e la villa di Orazio.La zona nella quale è immersa la tenuta è quella dei Monti Tiburtini: inizia a ridosso di Tivoli e si apre nella valle Empolitana in un paesaggio antico, tuttora non contaminato dalla vicinanza con Roma, e dove da sempre la gente è dedita alla olivicultura, alla viticultura e alla pastorizia.La tenuta si estende per più di trenta ettari seguendo il declivio collinare coperto dalla vigna e da 5000 secolari piante di olivo le cui forme tormentate recano il segno del trascorrere del tempo.Della tenuta, oltre al borgo principale, fanno parte altri fabbricati, un tempo destinati a famiglie coloniche; l'antico frantoio, ormai di puro valore storico, conserva ancora la macina a pietra dell'epoca e altri segni del tempo che fu.
L'Antico Borgo Colfiorito è oggi una moderna azienda agricola che prosegue quella secolare tradizione. I casali, non più necessari alla conduzione aziendale, sono stati in parte restaurati per offrire alloggio ai visitatori in un clima sereno.Tenuta Colfiorito offre uno scenario magico alle coppie che vogliono festeggiare il loro ricevimento di nozze con gli amici e la famiglia. Diversi ambienti come le sale, i giardini, la piscina e la cantina possono essere allestiti per accogliere tutti. Siamo in grado di ospitare fino a:- 200 persone (sala principale)- 80 persone (sala piccola) - 400 persone (giardino)